Les agrumes pour une année vitaminée !

Quoi ?

Experts en fruits, nous vous proposons un large choix d’agrumes : orange, mandarine, citron, pamplemousse et bien d’autres. Notre gamme s’adapte à vos besoins avec des produits bruts, des jus ou concentrés, et des préparations élaborées de fruits confits.

Quand ?

Les périodes de récoltes des agrumes dépendent de la localisation géographique et de la variété. Pour les principaux, on peut noter la période de janvier à avril pour les oranges, novembre à janvier pour les mandarines et novembre à mars pour les citrons. Notre principal bassin d’approvisionnement se trouve en Espagne.

Comment ?

Notre gamme s’adapte à vos besoins avec des produits bruts et élaborés.

Bruts : Granules d’écorce, zestes, rondelles ou encore quartiers ; ces ingrédients vous seront utiles aussi bien en dépose pour agrémenter vos poissons ou salades, qu’en incorporation pour relever vos terrines, risottos ou autres préparations ! Ils donneront la dose de peps nécessaire à vos recettes tant salées que sucrées au cœur de l’hiver !

Jus ou concentrés : Nos purs jus ou purs concentrés, vous permettent de composer vos sauces chaudes ou froides… Suivant votre besoin, différents degrés de concentration sont possibles !

Préparations élaborées : Notre savoir-faire unique de confisage à froid permet de préserver les qualités gustatives du fruit frais. Les fruits sont ensuite travaillés en cheveux d’ange® , à appliquer en topping sur vos produits, ou en perlés® pour parfumer décorer, ajouter des marquants à toutes vos préparations salées et sucrées. Disponibles en Bio et en 100% clean label, ils sauront répondre à vos attentes. Laissez libre cours à votre créativité !

Contactez nous pour recevoir la gamme détaillée de nos produits !