Les fruits d’été

L’été est la saison où la nature nous offre une abondance de fruits délicieux et polyvalents. Ces fruits, avec leurs goûts variés et leurs textures juteuses, apportent une touche de fraîcheur à nos repas. Que ce soit dans des salades, des desserts, ou dans des confitures, les fruits d’été sont les stars de la saison.  

= Quels sont les fruits d’été et où sont-ils récoltés ? =

Les fruits rouges

Les fraises, avec leur saveur douce et leur texture juteuse, sont récoltées de mai à juillet. Les cerises, appréciées pour leur goût sucré et légèrement acidulé, sont disponibles de juin à juillet et proviennent souvent de France, d’Espagne, d’Italie, de Pologne et de Maroc. Ces fruits rouges sont parfaits pour être utilisés dans les glaces, pâtisseries et autres desserts pour ajouter une touche sucrée distinctive.

Les framboises, petites et délicates, se récoltent de juin à septembre dans des régions telles que Rhône-Alpes et Bretagne en France, ainsi qu’en Pologne et en Serbie. Les mûres, disponibles de juillet à septembre, sont principalement cultivées en Bretagne, dans le Sud-Ouest de la France, au Royaume-Uni et en Serbie. Ces fruits se marient parfaitement avec les desserts glacés, les smoothies ou comme garniture pour des plats sucrés. 

Les fruits à noyaux

Les abricots, avec leur chair douce et légèrement acidulée, sont récoltés de juin à août, principalement dans le Languedoc-Roussillon et en Rhône-Alpes, ainsi qu’en Espagne et en Turquie. Ils sont excellents pour les confitures, les tartes et les compotes, et peuvent être utilisés pour ajouter une saveur sucrée à divers plats. 

Les pêches, juteuses et sucrées, sont disponibles de juin à septembre, avec une production majeure en Languedoc-Roussillon, en Rhône-Alpes, en Italie et en Espagne. Les nectarines, semblables aux pêches mais avec une peau lisse, sont également récoltées de juin à septembre dans des régions comme le Rhône-Alpes, la Provence, l’Espagne et l’Italie. Elles sont idéales pour les desserts, les salades de fruits et comme garniture légère pour les plats estivaux. 

Les prunes, avec leur chair ferme et leur goût sucré, se récoltent de juillet à septembre en Alsace, en Lorraine, en Espagne et en Californie. Elles conviennent parfaitement pour les desserts traditionnels comme les gâteaux, les clafoutis et les chutneys, offrant une saveur riche et intense. 

= Conservation et conditionnement =

 Nos fruits d’été sont conditionnés en carton vrac de 10kg.

Nos produits se conservent à -18°C et ont une DLUO garantie de 12 mois.