Panna cotta mangue et orange

Un dessert qui plait à coup sûr ? Celui-ci !

Couper en cubes une mangue mûre et faites compoter 10min dans une casserole à feu moyen en ajoutant 25g de cassonade. Laisser refroidir. Pendant ce temps, faire ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l’eau. Réserver.
Faire bouillir 60cL de crème entière avec 1 gousse de vanille et 70g de sucre.
Incorporer 3 feuilles de gélatine dans la préparation obtenue (lorsqu’elle est chaude mais pas bouillante).
Prendre la feuille de gélatine restante et l’incorporer dans le jus de 2 oranges chauffé à la casserole. Monter le dessert en alternant les couches et laisser prendre au froid durant 1 nuit.

Régalez-vous !