Passendale - Mardi 3 Décembre
Nouveauté
Caractéristiques produit et technique
Perlé : BIO
Brix : 60
Conservation : -18°C
DDM Totale : 36M
DDM Guarantie : 12M
Applications : Parfaitement adapté en marquants, en inclusions, en décors et pour créer des fourrages pour toutes vos préparations sucrées et salées.
Calibre
- Perlé Brut (morceaux <10mm Brix 60 +/-2)
Conditionnement
Seau
20kg
Barquette
500g
Définition
Issus d’un confisage à froid, technique que nous seuls maîtrisons, les Perlés® gardent le goût et la texture du fruit frais. Ces morceaux de fruits semi-confits congelés se révèlent parfaits en marquants, en inclusions ou en décors. Vous pouvez aussi les utiliser pour créer des fourrages (chocolats, macarons etc..)
Brut : L’origine des Perlés®, morceaux de fruits semi-confits accompagnés de leur jus de confisage.
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